Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Jak zrobić dobre śledzie?

Zbliżają się święta i marzą mi się dobre śledzie, w różnych zalewach, na Wigilię. Kilka razy próbowałam zrobić śledzie i nigdy nie wyszły dobre. Wina nie leży po stronie przepisu, raczej po stronie śledzi. Jakie kupić? Zawsze brałam zwykłe matiasy w zalewie, nie zdarzyło się jeszcze, żeby były

Niedobre śledzie :(

Nabyłam całe wiaderko śledzi w biedronce, jednak okazały się niedobre. Jakąś taką teksturę mają niefajną, nie są jędrne jak trzeba tylko takie... Cholender, nie umiem się wyrazić. Gdyby to było małe opakowanie wywaliłabym po prostu, ale takią ilość mi szkoda po prostu. Jutro urządzam małe śledziowe

Śledzie dobre całkiem

Dobre na piątkowy obiad i dobre też na przyjęcie. Potrzebujemy śledzie matiesy, cebulę, jabłko, 2 jajka na twardo. Do tego łyżkę dobrej musztardy i kubeczek kwaśnej śmietany. Śledzie wymoczyć, pokroić w kawałki. Z jajek wyciągnąć żółtka, białka posiekać. Cebule i jabłko posiekać, skropić sokiem z

Śledzie są dobre

Pod warunkiem dobrego gatunku. Ale tu najważniejsze jest czy te śledzie nie są sprzedawane żywe, w foliowych torebkach...

Re: śledzie w ciazy

jeżeli śledzie pochodzą z dobrego źródła ja nie widzę przeciwskazań.

Re: Śledzie dobre całkiem

klasyk - cudowny i zachwycający wręcz - zaznaczam, ze śledzie lubię bardziej niż spaghetti i wszystkie słodycze razem wzięte)) -- Jaś Marta

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

A może spróbuj wymoczyć te śledzie w mleku. Mleko doskonale je odsoli i wyciągnie z nich intensywny morski zapach.

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

> aromat i smak pozostają.... znika tylko gorycz i ostrość cebuli. Staje się ona > bardziej słodka. simon_r szkoda tłumaczyć i tak nie zaskoczy....

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Najlepiej kupić śledzie solone w postaci filetów. Takie filety trzeba wymoczyć przez min. godzine w wodzie a następnie dokładnie odsączyć. Można na sitku ale najlepiej na papierowych ręcznikach tak, żeby były prawie suche. Trzeba sobei przygotować cebulę. Cebulę pokrojona w piórka należy więc

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Nie przeczytałam wszystkiego, więc może juz było. Ja kupuję sledzie solone, takie zwykłe i moczę je cały dzien, ale nie w wodzie, a w mleku. Mleko mozna raz czy dwa w ciagu tego dnia zmienić. Potem robie wedle przepisu, jaki mi sie napatoczy - i zawsze wychodzą pyszne, delikatne i odpowiednio slone.

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

> naprawde nie wiem, > taka sparzona cebula do nich? > gdzie wtedy jej smak,aromat > ktory na nie dziala, proponuję najpierw spróbować a potem krytykować, zapewniam, że są smaczne... słyszałam, że kucharze w knajpach, żeby śledź w oleju był smaczniejszy tak robią z cebulą, śledzie od

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

mhr-cs napisała: > rudyocicat napisała: > > > mmagi ja dodatkowo sparzam cebulkę i wtedy są szybciej przegryzione i sma > czniej > > sze, spróbuj:) > > naprawde nie wiem, > taka sparzona cebula do nich? > gdzie wtedy jej smak,aromat > ktory na nie dziala, a

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Nie kupuję gotowych sledzi.Kupuję ze sklepu swieże śledzie,filetuję i robię sama zalewę octową nie zbyt ostrą,bo te ze sklepu dla mnie są nie do zjedznie,a póżniej po kilku dniach wyciągam z zalewy i robię w różnoraki sposób W oleju z cebulką z buraczkami w sosie curry majonezowo-jogurtowym Mozna z

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Hm, nie pytałam o przepisy, tych mam w bród - może niedokładnie się wyraziłam. Chodziło mi o to, jak się pozbyć fatalnego, słonego smaku. Jeśli zaś chodzi o śledzie, to zawsze kupowałam coś o nazwie "matiasy w zalewie" - dokładnie tak się to nazywało. Szukałam normalnych śledzi w sklepach

Re: Niedobre śledzie :(

Nie wiem dokładnie, jakie to śledzie, ale jeśli nie w occie, to polecam koty. Moje uwielbiają.

Re: Niedobre śledzie :(

Sałatka śledziowa? Podobno niezła jest ,,ryba po grecku'' ze śledzi, solone śledzie przykrywa się gorącymi warzywami i one ,,dochodzą'' pod jarzynową pierzynką. -- Moje wiejskie klimaty i nie tylko... www.garnek.pl/zuzanka

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

śledzi już zakonserwowanych podzielić sie z nami. Może faktycznie czegoś nie wiemy. Mnie równiez interesuja te "inne substancje" Co to jest?. No i dlaczego toto jest w śledziach z M. Północnego,a w śledziach bałtyckich tego czegoś nie ma.?

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

reniam_123 napisała: > A może spróbuj wymoczyć te śledzie w mleku. Mleko doskonale je odsoli i wyciągn > ie z nich intensywny morski zapach. z takiej rady kiedys sprubowalam, nawet sprawdzajac co 1/2godz. niestety nie bylo dla mnie, bez smaku sledzia,bylo cos? ale kazdy ma inny smak

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

> są tacy co lubią surową cebulę, > pod wpływem oleju i soli zmieknie... zmięknie, ale ile trzeba czekać:) a tak sparzoną i można jeść od razu;)

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Cebulę, posiekaną przelewa się wrzątkiem na sitku. Aromat i inne właściwości zostają, a taka cebula np. nie szkodzi chorym na wątrobę i jest lżej strawna, traci właściwości wzdymające.

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Zeszłoroczne przepisy wigilijne z Galerii Potraw z których korzystałam, rozwiń wątek i masz kilka przepisów fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,104327312,104327312.html

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

A jak długo moczysz i czy zmieniasz wodę? Może w tym problem? No i poza tym w marynacie też muszą poleżeć ze trzy dni co najmniej.

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

lubię śledzie z zagot cebulką:) i plastrami cytryny, tylko pestki usunąć bo gorycz puszczaja są tacy co lubią surową cebulę, pod wpływem oleju i soli zmieknie...

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

to ja sie podczepie pod watek z pytaniem jak zrobic sledzie w oleju, majac do dyspozycji swieze sledzie? Mieszkam w UK, sledzie surowe sa w miare tanie a ciezko upolowac dobre sledzie w oleju. W polskich sklepach kroluje Lisner ale 2/3 sloika to cebula niestety.

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

..Te holenderskie matjasy sa najlesze na swiecie i sa nieslone, mozna je jesc z cebulka i ogorkiem,bez przerabiania.W Polsce mozna dostac mrozone matjasy, w dobrych sklepach jak delikatesy Alma.

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

zaczęłam sparzać tylko dla siebie ze względu na wątrobę, jak mój mąż spróbował to teraz innej w sałatce nie je, tak samo znajomi, uważają, że cebula jest smaczniejsza po sparzeniu, ale to trzeba spróbować, i wiadomo każdy lubi jednak co innego:) troszkę żałuję, że tak późno zaczęłam cebulę sparzać:)

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

ja duzo jadam cebuli, zmiekczam oliwa uprzednio posoliwszy, wiem, ze na sitku każe kuchnia przelewac, ale to za mało jesli łaczy sie ja ze smietana to ja wole zagotowac ja by sie dłużej trzymała i roztwór nie burzył, smietane podobnież zagotować i wcześniej jabłka

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Gość portalu: aqua48 napisał(a): > Cebulę, posiekaną przelewa się wrzątkiem na sitku. Aromat i inne właściwości zo > stają, a taka cebula np. nie szkodzi chorym na wątrobę i jest lżej strawna, tra > ci właściwości wzdymające. masz racje, pisze o zdrowych osobach bez problemow

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

osobiście wolę sparzoną cebule, nawet lekko zagotowaną w wodzie z przyprawami, liść, ziele ang, malutko wody i octu, można dać kwasek zamiast i jabłko drobno w kostkę, potem olej i na końcu smietanę i tym ochłodzonym zalać, poprzekladać plastrami cytryny z cebuli znika goryczka

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

rudyocicat napisała: > mmagi ja dodatkowo sparzam cebulkę i wtedy są szybciej przegryzione i smaczniej > sze, spróbuj:) naprawde nie wiem, taka sparzona cebula do nich? gdzie wtedy jej smak,aromat ktory na nie dziala,

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Piszac, ze Baltyk to sciek uwlaczasz nie tylko Baltykowi ale i czytelnikom tego forum, ktorzy mieszkaja nad Baltykiem. Wystawiasz tez cenzurke sobie, no ale z perspektywy nalesnika z syropem klonowym swiat wyglada inaczej. Wstyd!

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Wiekszosc srodkow konserwujacych nie jest szkodliwa. Zrozum to co chcial powiedziec Ysty ze Baltyk to 'sciek', wiele wody uplynie w Wisle aby Baltyk byl czysty. Jesli mam inny wybor w zyciu nie zjadlbym ryby z Baltyku.

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

kupuje grube i tłuste matijasy,nie mocze ale myje,słoik cebula i zalewa,stoja ze 4 dni i na swieta kroje w kawałki 3cm pieprz cebulka i oliwa,wszystko...................... nie lubie surowych sledzi y oliwa,bleee musza byc choc troche przegryzione octem -- "Przedkładaj wiele małych przyjemnośc

Re: co to są zielone śledzie?

Śledzie zielone to są 2-letnie holenderskie śledzie z ikrą lub mleczem. Są chudsze od innych śledzi,ale równie dobre. Podobne do matjasów, ale te są bardziej tłuste. Smacznego!

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

własnie smak mi przyszedł, jednego mleczaka mam w lekkiej octowej zalewie bez niczego, (kupiłam kiedyś i wymoczyłam, u mnie nikt prawie w domu sledzi nie je, stad tylko jednego wzięłam, mleczko oddzielnie w całości) pokroje cebulkę, dam oliwy ciut i do tego smietanka czy jogurt i cytrynka wpier

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Gość portalu: poza wyborem napisał(a): > ja duzo jadam cebuli, zmiekczam oliwa uprzednio posoliwszy, > wiem, ze na sitku każe kuchnia przelewac, > ale to za mało jesli łaczy sie ja ze smietana to ja wole zagotowac ja by sie dł > użej trzymała i roztwór nie burzył, > smietane podobni

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

a cóż za wzniosłe słowa wobec takich faktów: www.naszbaltyk.pl/zan.php 250 rzek wpadajacych do Bałtyku czynią ten akwen ściekiem.Ci,którzy mieszkaja nad samym Bałtykiem bez skrupułów długie lata odprowadzali swoje ścieki bezpośrednio do Bałtyku. Uwłaczali więc sami sobie. W op

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

A ja zachęcę cię nie do matjasów w zalewie ale do zwyklych sledzi polskich, ktore mozna kupic w kazdym sklepie rybnym. Te matjasy pelne sa konserwatnow i innych substancji. Nasze polskie sledzie sa pachnace, wystarczy wyfiletowac, sciagnac skore jesli jej nie lubisz i masz piekny material na marynat

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

> Piszac, ze Baltyk to sciek uwlaczasz nie tylko Baltykowi ale i czytelnikom tego > forum, ktorzy mieszkaja nad Baltykiem. Wystawiasz tez cenzurke sobie, no ale z > perspektywy nalesnika z syropem klonowym swiat wyglada inaczej. Wstyd! chyba przesadzasz, mieszkam nad Bałtykiem i takie stwi

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

Wystarczy wybrać się do pierwszego lepszego supermarketu i wziac do reki opakowanie ze sledziami (taki plastikwe, w zalewie, najpopularniejsze), i sobie rpzeczytac. Nie pamietam wszystkich skladnikow, ale na pewno jest tam benzoesan glutaminian sodu. TO samo w sledziach w wiaderkach, to samo w sledz

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

autorka, a i w trakcie dyskusji, wyjaśnilismy sobie,że chodzi o śledzie solone. Co to jest matias też juz wiemy i właściwie na tym możemy temat zakończyć.Jest to śledż lekko solony,łowiony w odpowiednim miejscu i czasie, odpowiednio konserwowany samą solą.Mogę to powtórzyc setki razy

Re: Jak zrobić dobre śledzie?

najsmaczniejsze sledzie w zalewach wychodzily mi , jak mialam do dyspozycji sledzie solone, w calych tuszkach, ktore to trzeba bylo samemu oczyscic, namoczyc =odsolic do wlasnego smaku sledzie owe znacznie lepiej wylapywaly smak korzeni, przypraw niestety prawie nie do dostania od jakiegos czasu,

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

A lody po śledziu wchodzą w grę....:)? Taka namiastka śledziowych lodzików...:) Za Brzechwą (moim ukochanym..;) "Przed obiadem dobry śledź, Po obiedzie - cicho siedź" :) -- "A chair is still a chair, even when there's no one sittin' there But a chair is not a house and a house is

Re: Niedobre śledzie :(

jak Cholender mówisz to ja powiem Hińczyk :D Wymocz je i je zjedz z olejem i cebulą -- Mogę być dla was doktorem, mogę być leniem, mogę być drwalem albo waleniem :D Najprostsze Sposoby By Poznać Forumowego Trolla

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

Szwedzkiego zgniłego śledzia: jejkuchnia.pl/sledzik-na-smierdzaco-czyli-surstroemming Śmierdziało strasznie ale w smaku było nawet dobre.

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

nemo1968 napisał: > Na śledzia nabrałem ochoty od tej pisaniny.... > Moje No.1 to w sosie żurawinowym na smietanie, ewentualnie > koperkowym. Dobry też jest zawijaniec ze śliwką albo z wisnią :) www.pssbiala.pl/img/sledz230.jpg -- ~Kręte kręcą~

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

Na śledzia nabrałem ochoty od tej pisaniny.... Moje No.1 to w sosie żurawinowym na smietanie, ewentualnie koperkowym. Dobry też jest zawijaniec ze śliwką albo z wisnią :) -- "Georgia, Georgia, the whole day through Just an old sweet song keeps Georgia on my mind Georgia on my mind"

Re: dobry śledź nie jest zły...

Trzeba było mieć naszykowaną na okoliczność takiej pomyłki wędlinę... sojową! ;-) -- Bufet sam się wyżywi! Tomek Janiszewski

Re: Śledzie są dobre

Szczerze powiedziawszy dziwiło mnie zawsze to kupowanie żywego karpia. No,ale u nas w domu od lat się go nie jada(nikomu nie smakuje).... inna sprawa czy ludzie mają wybór? Czym się różni zamrożony karp od żywego zabitego i znów zamrożonego? Wiekiem? Jego mięso szybciej się psuje,że musi być zab

Re: najlepsze śledzie jakie jadłyście

rzadko jem śledzie. W Holandii jadłam bardzo dobre surowe, u koleżanki z buraczkami. ja najbardziej lubie w śmietania z curry albo koperkeim albo taką sałatke na ostro: Sałatka śledziowa - 2 opakowania śledzi w oleju - puszka zielonego groszku - słoik ogórków konserwowych z chilli - 1 duża cebula

Re: :) biedne powiedziec, ze kasa

Mysiulku, wyślę kilogram krakowskiej suchej (żywiecka też dobra - nie wiem czy próbowaliście) (z serem czy śledziami nie zaryzykuję) za info jakie wino (wasze) kupić :)

Re: wzdęcia i inne brzuszne problemy

> Mój przykładowy jadłospis: (...) A gdzie jakieś konkretne białko? Zwłaszcza polecam ryby, np. śledzie. Są dobre na wszystko, w tym i na wzdęcia. -- Gdzie kupić porządny stanik Stanikowa Mapa

Re: Naleśniki

Kiedyś jadłam bardzo dobrego śledzie w naleśniku z brzoskwiniami, rodzynkami i bitą śmietaną.

Re: Śledzie w oliwie (???)

> e wątpliwości, czy robią to, bo faktycznie tak im smakuje, czy dlatego, że chcą > zjeść śledzia ze "światową" oliwą? :) jedno pytanie, czy przez to, ze inni robią śledzie z oliwą, a nie jedynie słusznym olejem, twoje śledzie stają się mniej smaczne? bo jeżeli nie, to w czym

Re: moje retro skarby

joa8 napisała: > Ryby to szczęście i dostatek, szproty, dorsze, śledzie :-) Dobra, książka o dorszu leży już na moim stoliku nocnym :D

świąteczne śledzie

Dostałam zadanie od rodziny: zrobić Dobre śledzie na wigilie. no i problem bo sama nie jadam i szczerze nie przepadam. Proszę podajcie jakieś dobre, łatwe i sprawdzone przepisy. Dziękuję w imieniu (mam nadzieję nie podtrutej) rodziny

Re: co specjalnego robicie na święta?

przecież pytanie było o Święta a nie tylko WIgilię, więc w czym problem? ja na Wigilię składkową robię tylko śledzie, może śledzie issys z GP, bo weszły na stałe do naszego menu, na Boże Narodzenie nie mam jeszcze pomysłu, idę na dwa proszone obiady, więc myślę o czymś dobrym, świątecznym i

Re: najlepsze śledzie jakie jadłyście

Te winogrona "robią smak" :) Rewelacyjna dla mnie jest też wersja z rodzynkami: układasz w miseczce pokrojone solone śledzie, a na patelni robisz sos: podsmażasz 1-2 cebule do zeszklenia, dodajesz dobry ketchup i garść sparzonych rodzynek- potem zalewasz, jak trochę przestygną, śledzie

Re: cukier w zupie

No dobra, ja np robię kilka jak nie kilkanaście rodzajów śledzia i ten najlepszy, rozchwytywany przez wszystkich na imprezach, to śledź w zalewie słodko - kwaśnej, która charakteryzuje dodatkiem duej ilości cukru. Nie doprawieniem, nie złamaniem smaku, a właśnie posłodzeniem. I jest to śledź z

Re: Rowy - smaczne obiady, gdzie?

W Rowach byliśmy w czerwcu. Mąż żywił się głownie dorszem. Wg jego prywatnego rankingu najlepszy był dorsz "U Macieja". Dobrze przyprawiony. Imponujący był też tam placek po węgiersku, olbrzymi placek z górą mięsa rozpływającego się w ustach i warzywami. Ja miło wspominam śledzie w oleju

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

Dobrze, że przy śledziu tej konwersacji nie czytam, bo bym oparskała się śledziem :D -- Pomożecie? Pomożemy! :)

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

bardzo.grzeczna.dziewczynka napisała: > E, teraz śledzie niemodne ;) > nemo2.patrz.pl/ o słodki jezu... -- ~Kręte kręcą~

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDŹ SIEKANY 50 dag filetów śledziowych (matiasów) 2-3 średnie cebule 4 jajka 4 łyżki dobrej oliwy 1 łyżka octu winnego 2 łyżki cukru Filety zalej zimną wodą i odstaw na 30 minut (wody powinno być dużo, śledzie nie mogą być odkryte). Potem przełóż na sitko, aby odciekły, delikatnie osusz

Re: Urodziny w Wielki Piatek;ciasto do pracy?

paniszelka napisał(a): > No ale jesli nei ciasto,to co przyniesc? Śledzie. Albo jakiś inny stosowny produkt, sałatę (sałatkę), dobry chleb. Post czy nie to i tak faceci zjedzą. -- Gdyby głupota niektórych wypowiedzi miała masę to internet kupowalibyśmy na kilogramy - by adellante12

Re: Kto to je?

Kocham golonkę, ozorki, nerki, salceson (dobry jest lepszy od szynki), bardzo lubię flaki. I złapię się na każdą rybę, nawet surową. Śledzie są pyszne! Lubię też owoce morza. Natomiast nie jadam kapuśniaku ani kaszy pęczak. Nie jestem w stanie tego przełknąć.

Re: Dieta w ciąży - Wolno/Nie wolno? !

Ależ ryby są bardzo zdrowe! Ja w ciąży jadłam ze 2 razy w tygodniu. Są pewne gatunki, których lepiej unikać ze względu na dużą ilośc rtęci, ale litości, nie rezygnujmy ze wszystkich ryb! Taki śledź, szprotki czy dorsz wyjdą nam tylko na dobre!

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

ja się nie odfuckam bo mi śledź nawet w herbie miasta siedzi ,a nawet dwa (prawie jak szaszłyk) -- Wolne miasto Gdańsk , szybkie miasto Gdynia ^_^ Arka Gdynia

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

prom_do_szwecji napisała: > a Nemo to śledź? Jesteś facetem Nutopii!!!!!!!!!!!!!!!! od powietrza, głodu i ognia... i tak dalej... -- ~Kręte kręcą~

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

nemo1968 napisał: > Twój facet ma na nazwisko Śledź? Czy używacie tego określenia w > innych sytuacjach ;) ? a co? szukasz nazwy dla siebie? może.. hmmm... rolmops? -- ~Kręte kręcą~

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

funny_game napisała: > No dobra, zaliczam Cię ;) <rumieni się> -- ~Kręte kręcą~

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

zwroclawianka napisała: > a co, wszystkie mają być Twoje?! niedoczekanie! ja zaliczyłam po tatarsku;) -- ~Kręte kręcą~

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

funny_game napisała: > E :) > seeeeeeeeeeeeeeeeeerio??? w sobotę byłam tam-wiesz? -- ~Kręte kręcą~

Re: odfuckjujcie się o śledzi - dobra?

Jak zjem, to się odfakjuję. Z poważaniem była mieszkanka byłego miasta wojewódzkiego blisko Śledziowa. -- Pomożecie? Pomożemy! :)

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj ekspertów

Zdjęcia - dobre śledzie