Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Re: kaczka pieczona jaka?

Zrobiłam pekinkę. Mięsa starczyło dla 4 dorosłych osob i dwóki dzieci małojadków :) Piekłam wg sposobu Squirk (długo i w stosunkowo niskiej temperaturze). Piekłam ok 4 godzin, wyszła bardzo dobra kaczka. :) -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: kaczka pieczona jaka?

aha. tłuszczu zlałam miseczkę ok 150 ml. Z czego samego tłuszczu była tylko połowa , reszta to sos (tyle tłuszczu zestalło sie). Oczywiście troche zostawiłam, bo piekłam jeszcze ziemniaki. Ale zostawiłam naprawdę niewiele.. Chyba kiedyś zarysykuję i upieka na raz dwie kaczki barbari i pekinkę. By

Re: kaczka pieczona jaka?

momas napisała: > Gógiel mi wypluł odwrotną informację:D :D :D > Dlatego liczę na porady praktyków -do jutra musze podjąć decyzje. Jenak pekinki > sa chyba większe? > Ma być taka klasyczna po polsku, pieczona w całości. Kupuję w Lidlu albo Biedronce (kompulsywnie ;-)) kaczki

pieczenie kaczki

nabyłam wielką strasznie i nie zmieści mi się do prodiża, w którym to zwykle uskuteczniałam pieczenie. Gdzie zatem? normalnie na blaszkę i do piekarnika? - termoobieg? Podpowiedzcie pliss, bo kaczka ma byc "prezentem" na świateczny obiad-musi byc wiec smaczna i dobrze wyglądac (nie mogę

Re: pieczenie kaczki

Skoro pieczesz pod folią, to po co termoobieg? Jego włączenie ma sens dopiero po odkryciu kaczki.

estragon do kaczki pieczonej?

wymyslilam sobie cala pieczona kaczke na kolacje i po rachunku sumienia wyszlo mi, ze o ile piersi przyrzadzam b. czesto, o tyle ostatnia sztuke kaczki w calosci pielkam jeszcze za zycia ksiezniczki diany ;) no wiec podepre sie przepisem z "kwestii smaku" . chcialabym ja klasycznie, ze z

Kaczka pieczona nadziewana wątróbką

Kaczka pieczona nadziewana wątróbka to jest ulubione świąteczne danie mojego męża. W tym roku piekłam ja pierwszy raz. Na kaczce nie ma zbyt wiele mięsa ale za to 2 dodatkowe nogi załatwiły sprawę :) Wątróbki może być dużo mniej , chociaż nadmiar zmieszany z masłem jest bardzo fajną pastą do

Re: pieczenie kaczki

Też piekę dziś i zrobię tak, jak poprzednią - sól, pieprz, majeranek (natarłam i zostawiłam na noc w lodówce), do środka jabłka. Termoobieg, 140-150 stopni, 1,5 h na każdy kg kaczki, piekę pod folią, na ostatni kwadrans folię zdejmuję i podnoszę temp. do 200 stopni żeby kaczka się zrumieniła

Re: kaczka pieczona jaka?

Kupuję kaczki na ogół w Biedronce. Nie wiem jaki to gatunek bo nie jest to opisane. Ale zawsze są bardzo dobre. Właśnie rozmrażam jedną na jutrzejszą kolację sylwestrową

Re: kaczka pieczona jaka?

:) jak wczesniej napisałam - dostałam tez przeciwną informacje :) No to chyba pekinka. Zeby była kaczką domową, a nie dziką:) -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Smażona/pieczona pierś z kaczki

Bardzo proszę o sprawdzone przepisy na ww. danie, Sprawdzałam w necie, ale jest ich całe mnóstwo , a ja nie mam już czasu na próby, musi wyjść za pierwszym podejściem stąd moja ogromna prośba o podzielenie się doświadfeniem w tym zakresie:-) Czy kaczkę soli sie przed pieczeniem czy pod koniec, bo w

kaczka pieczona jaka?

Barbari czy pekinka? Która lepsza - ma bć z jabłkami majerankiem i żurawiną. Na marginesie, jaka jaest między nimi różnica, oprócz nazwy, oczywiście. -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: kaczka pieczona jaka?

Gógiel mi wypluł odwrotną informację:D :D :D Dlatego liczę na porady praktyków -do jutra musze podjąć decyzje. Jenak pekinki sa chyba większe? Ma być taka klasyczna po polsku, pieczona w całości. -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: kaczka pieczona jaka?

mnie gatunek nie miałby znaczenia, właśnie się zastanawiałam czy nie rozmrozić jakiejś na jutro, dobrze upieczona kaczka to dar od bogów ;-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: kaczka pieczona jaka?

wedlug wujka gugla barbarie jest chudsza od pekinki, a jej mieso ma lekko pizmowy posmak. z barbarie najczesciej jada sie piersi usmazone "na rozowo". do dlugiego pieczenia lepsza jest pekinka, ktorej piersi nie zamienia sie we wiory ;) momas napisała: > Barbari czy pekinka? >

Re: estragon do kaczki pieczonej?

Piekę w 150 stopniach, termoobieg, pod folią, przez ca. 4 h plus kwadrans na zrumienienie skórki, wybieram duże kaczki pekińskie, co najmniej 2,30 kg. Mięso rozpada się odchodzi od kości, jest kruche, delikatne i rewelacyjne, przed zrumienieniem odlewam tłuszcz i zamrażam go w porcjach np. do

Ile czasu piec dwie kaczki na raz?

Podstawową zasadę znam - tyle godzin pieczemy, ile kilogramów waży drób. Ale jak mam dwie kaczki piec równocześnie w jednym piekarniku - to tyle godzin ile razem ważą, czy tyle godzin ile jedna waży? Pomóżcie, proszę ...

Re: estragon do kaczki pieczonej?

dzieki, termoobiegu nie mam, wiec moge piec w 160-170. wlasnie jestem ciekawa, czy ktos robil i jak ten estragon sie z kaczka komponuje. w sumie go lubie i do kurczaka, jak pisalam , czasami dodaje. to ze w zupie bedzie odrobine swiezego w przypadku luznego obiadu niedzielnego dla dwojga

Re: pieczona kaczka

zostalo i na dzisiejszy obiad, buraczki na odmiane zrobie.... -- * Vistula * gram milosci ma wieksza wartosc niz tona luksusu

Re: pieczona kaczka

ryz nieluskany/lodowa salata/pomidor/por/zolta papryka/cytrynowy pieprz/bazylja/oliva z olivek -- * Vistula * gram milosci ma wieksza wartosc niz tona luksusu

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

ja mam dwa przepisy, jeden dla laika, drugi dla mistrza:) laikowi polecam jak dziewczyny pisały, obciąć nadmiar skóry, naciąć w kratkę, nasmarować solą i majerankiem(więcej przypraw nie polecam, ma smakować kaczką w końcu) i zostawić do przegryzienia. potem na blachę i piec przez ok. godzinę

Re: Ile czasu piec dwie kaczki na raz?

Nie.wynikałoby z tego,ze kaczka jest dwukrotnie grubsza. Tak samo długo piecze się jednego zraza,jak i dziesiec.

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

podsmażać. Piersi przełożyć do brytfanki skóra do góry, skropić wodą, wsadzić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, piec około 15-20 minut. Do pieczenia można dać jabłka, śliwki, można tez podsmażyć owoce na maśle, dodać trochę miodu i tak przygotowany sos podać z kaczką po upieczeniu -- kliknij

Kaczka pieczona

Moje starsze dziecie zażądało kaczki pieczonej na jutrzejszy obiad. Mam świeżą kaczkę, 3 szare renety, majeranek, zmielony kminek i pewnie tez troche innych przypraw. Natchnie mnie ktos, jak takiego ptaka oporządzić (nigdy tego nie robiłam...). -- Sierściuchy

Re: jakie wino do kaczki pieczonej?

do kaczki i ogólnie do drobiu polecam burnarj, naturalne wino musujące z prawdziwych pomarańczy....bardzo smaczny, rowniez pasuje do ryb itp , właśnie zrobiłam kaczkę w pomarańczach z burnarj-em...cudo

Re: jakie wino do kaczki pieczonej?

coraz żałośniejsi ci spamerzy...ale ośmieszajcie się dalej,dzięki wam wiadomo w których sklepach-żebrakach nie warto wydać nawet złotówki

Re: Kaczka pieczona

Tznmasz kaczkę wypatroszona, czy masz ją wypatroszyć? W patroszeniu nie pomogę. Kaczkę wypatroszoną nacierasz solą, ew. majerankiem jak lubisz, potem pakujesz w środek pokrojone jablka. Kminek raczej bym sobie darowała. Potem wsadzasz ptaka do piecyka, polewasz olejem i pieczesz. Ja w czasie

Re: Kaczka pieczona

10 kwietnia nie je się kaczki pieczonej. A jak już musicie to nie róbcie jej w borowikach, ani nie zapijajcie jej zimnym Lechem:D Przepraszam, nie mogłam się powstrzymać:D

Re: jakie wino do kaczki pieczonej?

Hej, polecam sklep w Piasecznie Karafka. www.karafka.pl Na pewno doradzą Ci jakie wino wybrać do Twojej kaczki. Pozdrawiam Smakoszy! :) Tomek

Re: Kaczka pieczona

Jeżeli ma być pieczona jutro, dzisiaj już natrzyj ją solą, majerankiem i czosnkiem. Ja dodatkowo nacieram jeszcze sproszkowanym chili. Jutro napakuj kaczkę cząstkami jabłek i do pieca. Oczywiście trzeba podlewać wodą oraz wytopionym tłuszczem. -- kliknij jeśli chcesz nakarmić zwierzaka w

Jak długo piec kaczkę???

Pytanie za 100 pkt. Wstawiłam przed chwilą (16.25) do piekarnika na średnią temperaturę kaczkę o wadze 2,5 kg i jasny gwint, jak długo mam ją piec? Pomocy, tylko nie piszcie "aż będzie miękka", tyle to wiem, ale podpowiedzcie tak mniej wiecej ile to moze potrwać?

Re: pieczenie kaczki

kup woreczek foliowy ten do pieczenia.. potem tylko ją zabrązowisz... nie zapomnij o sliwkach suszonych!!!

Re: Kaczka pieczona

Moja mama przyrzadza pyszna kaczke.Naciera ja sola, pieprzem i majerankiem od srodka i z wierzchu, do srodka pakuje pokrojone jabłka i zaszywa.Tak kaczka spoczywa w zimnym dobe.A pozniej do piekarnika w brytfannie,posmarowac roztopionym maslem/olejem i piec polewajac sosem co jakis czas.Lezenie w

Re: pieczenie kaczki

Mój piekarnik bez włączonego termoobiegu ma skłonność do nadmiernej aktywności :-) po jednej ze stron a zależy mi na równomiernym upieczeniu i jednakowej temperaturze w całym piekarniku. Kaczka udała się tak, że bardziej chyba nie mogła, po świętach kupię dwie kolejne, żeby mieć w zapasie na zimę

Re: Kaczka pieczona

nie mam pojecia :P kaczka natarta majerankiem, czosnkiem, sola, maslem i oliwa z oliwek (wsjo umieszane w paćkę i wtarte w ptaszysko) nadziana szarą renetą posypana po wierzchu lekko wegetą (wiem, chemia, ale ja uwielbiam glutaminian sodu :P ) spięta wykalaczkami (nie chcialo mi sie grubej igly

Re: pieczenie kaczki

Tylko od Ciebie zalezy czy wyschnie czy nie.Kaczke nalezy "dopieszczac" podlewajac ja wytapiajacym sie z niej tluszczykiem i sokami a w wolnym zakamarku piekarnika dobrze jest wstawic jakies niewielnie naczynie z woda, ktora parujac tez kaczke zabezpieczy przed zeschnieciem.

Re: pieczenie kaczki

Tylko od Ciebie zalezy czy wyschnie czy nie.Kaczke nalezy "dopieszczac" podlewajac ja wytapiajacym sie z niej tluszczykiem i sokami a w wolnym zakamarku piekarnika dobrze jest wstawic jakies niewielnie naczynie z woda, ktora parujac tez naczke zabezpieczy przed zeschnieciem.

Re: pieczenie kaczki

a ja bede szczesliwa jak moja ges wyjdzie dla nas, ma prawie 6kg ledwo ja na ruszt wlozylam, pod spod dalam plaszke z woda i teraz bede czekac 4godz., robie co roku tylko nie odwazylabym sie jej robic jako prezent, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvern&

Re: Jak długo piec kaczkę???

Popieram, nawet do 3 godzin, bo jak na kaczkę to duży ptak. Można ją wyjąc z piecyka, podlać sosem z pieczenia, winem, dosmaczyć i poddusić w przykrytej gęsiarze..

Re: Jak długo piec kaczkę???

2,5 kg kaczka to kaczka duża. Myślę, że powinna spędzić w piekarniku minimum 2,5 godz. Nie wiem, co konkretnie znaczy "średnia temperatura", o której piszesz. Ja kaczkę piekę powoli. Wychodzi wtedy b. miękka. Czyli najpierw 15 min. w temp. 180 stopni, a potem 150-160 stopni. Ten sposób

Re: jakie wino do kaczki pieczonej?

Wydaje mi się, że dobrym wyborem będzie Pinot Noir. Koniecznie burgundzki lub nowozelandzki. NIe jestem znawcą, ale wielu specjalistów poleca takie połączenie. pozdrawiam. ---------------------------------------------------------- www.klub.domwina.pl/

Re: Jak długo piec kaczkę???

ookaa napisała: > 2,5 kg kaczka to kaczka duża. Myślę, że powinna spędzić w piekarniku minimum 2, > 5 godz. Nie wiem, co konkretnie znaczy "średnia temperatura", o której piszesz. > Ja kaczkę piekę powoli. Wychodzi wtedy b. miękka. Czyli najpierw 15 min. w tem > p. 180

Re: Pieczona kaczka - oslabniecie aromatu "kaczki

, najlepiej szarych renet, do środka, obłuż ziemniaczkami,a pod koniec pieczenia górę wysmaruj miodem. W miedzy czasie podlewaj kaczkowym sosikiem. Nie dodawaj po prostu duzej ilosci "dziwnych" przypraw. Kaczka po polsku to palce lizać. ; )

Re: Co do pieczonej kaczki?

poza pytaniem jak długo się piecze taką kaczkę i na ile osób daje się ja podzielić?

Re: jakie wino do kaczki pieczonej?

Myślę, że dobrym pomysłem byłoby wino czerwone, które leżakowało w beczce takie jak Valpolicella lub o podobnym charakterze np. Regent Auslese Bardzo polecam Regenta z niemieckiej winnicy Schaefer www.solvino.pl/wino/16-wino-6.html pozdrawiam!

Re: jakie wino do kaczki pieczonej?

propozycję do zlewu bo kaczka wspaniałe ale wino coś cieńkie !! Wino musi być gęste i obfite w ustach lecz nie za bardzo .Tu bym polecił dobre Amarone z pdsuszonymi winogronami wypełni soczystość dania .Inny typ to primitivo ale dobre nie syf pamietaj .

Re: Kaczka pieczona

wiwi1 napisała: >>>Moze jakies dobre rady? upiecz cos innego... :) ja pieklam raz, i wg mnie lepiej brzmi niz smakuje (fajnie sie mowi "robie kaczke pieczona z jablkami na swieta.." :)). smakowala ok, ale wg mnie sa lepsze miesa. Kaczka jest tlusta i ma malo miesa - u nas na

Re: estragon do kaczki pieczonej?

To może trochę daj, jeśli estragon lubisz i kaczkę lubisz to zestaw też będzie niepaskudny a może stworzysz rewelacyjne połączenie :-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: Co do pieczonej kaczki?

Plastry ziemniaków (ew. słodkie ziemniaki lub topinambur) pieczone lub smażone w tłuszczu z tejże kaczki - sposób francuski :)

Pieczenie kaczki

Hotally, jeśli jeszcze nie za późno na ostateczną decyzję zerknij: szukaj.gazeta.pl/forumSearch.do?&s.sm.query=tadek-niejadek+pieczenie+kaczki&y=0&x=0 Kaczka w ten sposób zamarynowana potem podgotowana i na koniec zapieczona na poduszce z ryżu to dla czterech osób aż nad.. pzdr - tn

Re: estragon do kaczki pieczonej?

> Estragonu z kaczką nie potrafię sobie wyobrazić ale może to kwestia tego, że ni > e lubię go po prostu. chyba tak :) estragon to aromat raczej anyzowy - bioroac pod uwage fakt, ze kaczki w kuchni chinskiej przyprawia sie (marynuje) w ' five spice', gdzie anyz(ek) jest bardzo wyczuwalny i

Re: estragon do kaczki pieczonej?

W swojej książeczce "Zioła w kuchni" Anna Wilson poleca estragon do kurczaków, ryb i jarzyn.

Re: Kaczka pieczona nadziewana wątróbką

Kaczkę nalazy zaczyc na dole ( tam gdzie wkładamy farsz) i na szyji -- http://szybkowar.blogspot.com/

Re: estragon do kaczki pieczonej?

jackk3 napisał: > Chodzila mi o to ze jedno i drugie to mieso (czerwone) choc kaczka to 'dziczyzn > a'. no wlasnie, o ile z tym, ze kaczka ma ciemne mieso nie sposob sie nie zgodzic, o tyle smakowo jednak bardzo sie od wolowiny rozni :) tym niemniej estragon do kaczki moge z czystym

Re: Kaczka pieczona

U nas w perwszy dzien swiat zawsze albo kaczka albo ges. Oba ptaki sa "foolproof", bo nawet jak zapomnisz je polewac, to i tak sie upieka na soczysto, bo duzo tluszczu pod skora. No i ja je robie bardzo prosto, 5 minut zajmuje przygotowanie :-) Nacieram ptaka majerankiem i sola. Do

Re: estragon do kaczki pieczonej?

Mysle ze estragon w rozsadnych ilosciach na pewno pasuje. W koncu jest skladnikiem sosu 'bearnaise' ktory podajemy z poledwica wolowa. Daj znac jak wyszlo.

Re: estragon do kaczki pieczonej?

marbor1 napisała: > W swojej książeczce "Zioła w kuchni" Anna Wilson poleca estragon do kurczaków, > ryb i jarzyn. no wlasnie - kurczakow, o kaczkach ani slowa :) no nic, zaryzykowalam mala ilosc i pieke. -- Gesslerowa w kosciele

Re: Kaczka pieczona

Dobra kaczka nie jest zla, ale zwykle bardziej dla smaku niz zeby sie najesc, no chyba ze dla 2-3 osob, bo wiecej to sobie nie poje. Najwazniejsze, zeby nie byla stara, bo wtedy jest lykowata. Moja mam naciera kaczke wszedzie ziolami wszelakimi i czosnkiem i wnetrze wypelnia jablakmi i podgotowana

Re: estragon do kaczki pieczonej?

Anyż lubię, przyprawę "5 smaków" lubię ale do estragonu jakoś się dotąd nie przekonałam - może to kwestia czasu, za anyżem też kiedyś nie przepadałam. Pieprz seczuański także lubię, w sumie tylko kolendry i estragonu dotąd nie polubiłam :-) -- Chaotyczna neutralna.

Pieczona kaczka - oslabniecie aromatu "kaczki"

Zwykle piekac kaczke porzadnie ja mylem, smarowalem olejem z odrobina soli, posypuwalem majerankiem i po jakis 2-ch godzinach pieklem z jablakami w srodku. W tym roku troche sie wzorowalem na kaczce po pekinsku i dzien wczesniej 3 minuty kapieli we wrzatku, potem osuszenie, ostygniecie, smarowanie

Re: estragon do kaczki pieczonej?

jackk3 napisał: > Mysle ze estragon w rozsadnych ilosciach na pewno pasuje. W koncu jest skladnik > iem sosu 'bearnaise' ktory podajemy z poledwica wolowa. Daj znac jak wyszlo. a co ma wspolnego kaczka z poledwica wolowa? narawde podziwiam tok myslenia niektorych dyskutantow w watku

Re: Kaczka pieczona nadziewana wątróbką

calineczkazbajkii napisała: > Kaczkę zaszyć z przodu i z tyłu byly to przedtem 2wie polowki?, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Kaczka pieczona nadziewana wątróbką

z szyji jest tylko skorka ktora poprostu klade na otwor i daje dwie zakalaczki, masz to napewno na mysli, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

noname2002 napisała: ze dwie godziny trzymam na wolnym ogniu Rany, 2 godziny? -- kliknij jeśli chcesz nakarmić zwierzaka w schronisku

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

Ja obsmazam z obu stron, dolewam wody i ze dwie godziny trzymam na wolnym ogniu. Na pol godziny przed koncem dolewam wermutu.

Re: pieczenie kaczki- help!

Oszalalas??????? Jablka z pieczonej kaczki to pychota!:))) To tak jakby robic rolady i wywalac caly srodek. :(

Re: Co do pieczonej kaczki?

Ja bym do takiej kaczki podała ćwiartki jabłek gotowane w czerwonym winie i zalane niteczkami karmelu, albo tradycyjną surówkę z czerwonej kapusty z jabłkiem i cebulą, albo zwykłą sałatę zieloną z orzechami włoskimi i winegretem, albo zestaw rozmaitych sałat zielonych z oliwą i cząstkami grejpfruta

Re: Co do pieczonej kaczki?

"na pozniej" na szkielecie - podane na stol w calosci z ostrym nozem - a tam porcjowanie na zasadzie kebabu - scinanie skory z miesistymi kawalkami. Moze sie okazac, ze poprzestaniemy na przyrzadzeniu jednej kaczki i zjedzeniu wtedy dosyc symbolicznych kawalkow. Kaczka pieczona jest bardzo

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

kol.3 napisała: Natomiast dziwię się że umowa na recenzję > wewnętrzną ma punkt dotyczący poprawek. Jeśli lepiej wiedzą co ma być w recenz > ji to po co zamawiają u kogoś? I to jest clou całej rzeczy:) -- pasje-fascynacje-mola-ksiazkowego.blogspot.com

Czy mozna sprzedawac pieczone kaczki przed Palacem

Czy mozna sprzedawac pieczone kaczki przed Palacem? Jakie pozwolenia sa potrzebne zeby mozna bylo zaczac sprzedawac lekko pieczone kaczki?

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

Dlatego że osoba z Łodzi jest tańsza. Natomiast dziwię się że umowa na recenzję wewnętrzną ma punkt dotyczący poprawek. Jeśli lepiej wiedzą co ma być w recenzji to po co zamawiają u kogoś? W warszawie trochę szubrawców jest miedzy wydawnictwami.

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

nawet sprawdzony przepis nie zagwarantuje, że wyjdzie miękka, soczysta,bo dużo zależy od mięsa ja nacinałam pierś od strony skóry w kratkę, obsmażyłam na patelni, żeby tłuszcz się wytopił i wkładałam na 15 min. do ciepłe piekarnika.

Kaczka pieczona z jabłkami

Nie czytałam już dawno tak jasnego i logicznie opisanego przepisu. Nidy nie piekłam kaczki, ale czytając ten przepis już się nie boję. Oddrukowane, pierwszy dniu świąt, nadchodzę! (z kaczką )

Re: Smażona/pieczona pierś z kaczki

Robię tak: po umyciu obcinam nadmiary skóry. Solę, solidnie pieprzę, majerankuję i zostawiam na noc do przegryzienia się. Następnego dnia obsmażam krótko na patelni do zarumienienia z obu stron. Potem przerzucam do prodiża gdzie piecze się godzinę. Nastepnie wyjmuję z prodiża (wysmażony tłuszcz

Pieczenie kaczki

Hej Leśna Dziewczyno! Masz rację, pieczenie gęsi i kaczek to trudna sprawa bo w obu przypadkach - przy klasycznym pieczeniu - rezultat jeden: garnek wytopionego tłuszczu i wysuszone na wiór mięso. Dlatego proponuję Ci sztuczkę, publikowaną już kiedyś przeze mnie na tym forum: forum

Kraków od kuchni. Kaczka pieczona Rafała Kosińs...

tak jest-niech Wojtek spada i niech zyja prawdziwi kucharze, a nie pretensjonalni grafomani! brawa dla Gazety!

z tą kaczka to prymitywna zagrywka..pieczona kaczk

pieczona kaczka z borowikami ? Wstyd!!! Nawet nie dopuszczam myśli,że to jest celowe!!!

Kraków od kuchni. Kaczka pieczona Rafała Kosińs...

Gazeto, to chyba najmilszy Prezent Noworoczny !!! przegnałaś i pogoniłaś Wojtka - Grafomana ? styl miał może i fajny ale kuchnia, kompletnie niestrawna... nareszcie o jedzeniu będą pisać kucharze ! ^^

Re: Ile czasu piec dwie kaczki na raz?

Wystarczy sobie odpowiedzieć na pytanie czy dwie kaczki, to to samo co jedna kaczka dwukrotnie cięższa.

Pieczona kaczka

Co mozna zrobic z tluszczem, ktory wyplynal z kaczki w czasie pieczenia? Czy da sie z nim w ogole cos zrobic?

Re: pieczenie kaczki- help!

Wlasnie przeraza Mnie to pieczenie calego ptaka ;/ Niby mam caly miesiac na nauke, ale strach sie do tego zabrac. Mysle tez o czyms latwym i zastepczym i... znalazlam cos takiego: www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francuska/kaczka_pigwa/kaczka_pigwa.html -- Ally von Boska aluh.fotolog.pl

tylko pieczenie kaczek !!!

tylko pieczenie kaczek może uratowac nas przed kryzysem ! Widac że stan zdrowia psychicznego bliźniaków uległ pogorszeniu, bredzą coraz lepiej !

pieczona kaczka z koprem włoskim

dopiero teraz zauważyłam, że moje polskie cudzosłowy zmieniły mi się w emotikony :-) pół kaczki, czyli 1,1-1,5 kg łyżka kopru włoskiego 5 ząbków czosnku sól, pieprz tłuszcz od prosciutto lub kawałek słoniny oliwa piekarnik nagrzać do 200 stopni. W moździerzu rozetrzeć z solą obrane ząbki czosnku

pieczenie kaczki- help!

Cześć ;) Postanowiłam zapoczątkować nową tradycję w Moim domu i... uczcić Święto Niepodległości 11 listopada pieczeniem kaczki. Zaprosiłam Przyjaciół, plan przyjęcia wstępnie przygotowany, problem w tym, że nigdy nie piekłam żadnego mięsa, więc nie wiem jak się do tego zabrać. Mam jeszcze ponad

Re: pieczenie kaczki- help!

A ja mam prosty sposób na kaczkę.....kupuję mrożoną kaczkę, rozmrażam mocząc w wodzie, następnie płuczę, lekko wycieram,tylko do środka wsypuję majeranek odrobinę pieprzu oraz poszatkowany ząbek czosnku, całość oficie solę i wstawiam na noc do lodówki.A rano wkładam do środka dwa kwaśne jabłka i

Re: pieczenie kaczki- help!

gada, posypac majerankiem i zostawic na dobe. po czym natrzec delikatnie dowolnym tluszczem, ja albo ojej albo smalec z kaczki, i do pieca, tzreba bardzo czesto polewac bo sie wysuszy, tak gdzies z 15 min przed koncem pomalowac smietanka dla ladnej skorki blyszczacej. -- Paskud i Samochwala jest

Czy mozna sprzedawac lekko pieczone kaczki?

Czy mozna sprzedawac lekko pieczone kaczki jako zakaski dla protestujacych przed Palacem Prezydenckim? Jakie pozwolenia od miata musze musze miec zeby otworzyc punkt sprzedazy?

Re: pieczenie kaczki- help!

kaczka czy ges w calosci, jezeli nie jestes w tym wycwiczona (w pieczeniu w calosci) jest zbyt trudna rzecza w kuchni dla nowicjusza dobrze zrobic ges jest naprawde sztuka w austrii, tu gdzie mieszkam i gdzie ten temat jest celebrowany co roku z poczatkiem listopada i gdzie 'bywa sie' na

Re: Ile czasu piec dwie kaczki na raz?

Bo to nie była odpowiedź wprost na Twoje pytanie, tylko podpowiedź . Jest jednoznaczna, tyle że trzeba pomyśleć :-)

Re: Ile czasu piec dwie kaczki na raz?

Ja też odebrałam Twoją odpowiedź jako niejednoznaczną. W każdym razie dziękuję, choć za zainteresowanie ...

Zdjęcia - kaczka pieczona