MIĘSO PIECZENIE

pieczenie i smażenie mięs

Z ogromnym zadziwieniem oglądam programy kulinarne polskie i angielskie, gdzie podaje się w 99% mięsa, które są z wierzchu ścięte, a w środku zupełnie surowe. Chyba nasza kuchnia narodowa tego nie promuje ;) Nigdy u nikogo nie widziałam pieczeni ociekającej krwią czy też nawet z lekkim oczkiem

Re: pieczenie i smażenie mięs

lirio napisała: > Chyba nasza kuchnia narodowa tego nie promuje ;) > Nigdy u nikogo nie widziałam pieczeni ociekającej krwią czy też nawet z lekkim oczkiem > surowego mięsa. Bo tez i u nas jest ciężko o dobre mięso. Ja tylko parę razy w życiu (i nie w naszym pięknym kraju) jadłam

Potrawy z pieczonego mięsa

Po Świętach zostało mi dużo końcówek pieczonych mięs (schab ze śliwką, indyk pieczony). Czy macie jakieś pomysły, jak to wykorzystać? Wyrzucić szkoda, a w takiej postaci już nikt nie chce tego jeść. A zamrozić nie mogę :(

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

Nigdy, od lat nie piekę nic bezpośrednio na blaszce, czy to ciasta, czy to mięsa- zawsze albo papier do pieczenia, albo folia aluminiowa. Rożna w swoim piekarniku nie używam, więc się nie wypowiem.

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

Rękaw do pieczenia jest genialny! / zamykane naczynia zaroodporne - albo przykrywanie naczyń folią aluminiowa tez dziala.... Jak na koniec rumienisz skorke - mięso już nie pryska.... Jak pieczesz / grillujesz na kratce - piętro niżej umieść blaszkę wyslonietą folią aluminiową. m -- W mojej kuchni

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

zamkniętych ale są takie pieczenia, że mięso podlewamy sosem , wodą czy winem i wtedy się dzieje ;-). Korzystając z rożna też nie ustrzerzemy się pryskania . --. Kratki , blachy itp myję w zmywarce ale największy problem mam z górą piekarnika . Grzałkę mogę opuścić ale i tak ciężko się tam myje . Myślałam

Potrzebna pomoc przy pieczeniu mięsa!

Witam. Chciałabym się Was poradzić odnośnie czasu pieczenia mięsa w rękawie. Wstawiłam do piekarnika 2 kawałki szynki nadzianej w środku suszonymi śliwkami i morelami. Każdy kawałek waży ok 1,75kg i jest włożony w osobny rękaw. Ile czasu piec? Mięso ma być jedzone jako wędlina, na zimno. Dziękuję :)

Re: pieczenie i smażenie mięs

surowe by mi w gardle stanęło (krwiste znaczy się) uwielbiam tatara i kiełbasy surowe, ale mięso lubię wypieczone; uduszone - mięciutkie

Re: pieczenie i smażenie mięs

nie, no pierś.... całej - wiadomo - raczej trudno :) -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: pieczenie i smażenie mięs

Ostatnio widziałam krwistą pierś kaczki ;) -- http://s19.rimg.info/12c544741dfbdc72ab06b966a7de1662.gif

Re: pieczenie i smażenie mięs

ja jadam wypieczone/wysmażone, bo takie wolę. chociaz wiem ze niektore powinny byc właśnie w różnym stopniu surowe. no ale nie przepadam. raz jadłam stek półkrwisty i mi sie krwią odbijało. dziekuje bardzo.

Re: pieczenie i smażenie mięs

Dlatego też nie czytam już forum kuchnia (o pisaniu dawno nie ma mowy) bo nie mam zamiaru jeść surowego mięsa i popijać wytrawnym winem tylko dlatego, że tak jest trędi ;) -- http://s19.rimg.info/12c544741dfbdc72ab06b966a7de1662.gif

Re: pieczenie i smażenie mięs

Medium raw poznaje się po tym że jak nakujesz mięso to sok jest różowy. Przy Raw jest czerwony przy well done przeźroczysty. Ot i cały sekret można też temperaturę mierzyć ale to już jak dla mnie za dużo zachodu.

Re: pieczenie i smażenie mięs

na forum Kuchnia, jezeli przyznasz się do upieczonej kaczki bez różowego środka - zoastaniesz zbesztana (zwłaszcza przez panie z zachodniej Europy) że zmarnowałaś mięso :D Ja tam lubie steki lekko krwiste i krwistą wieprzowinę:) Czyl wg gustów wielu Polaków - półsurową. Ale rozumiem, ze ktoś lubi

Re: Potrzebna pomoc przy pieczeniu mięsa!

Czyli nie ma znaczenia że mięso jest w dwóch kawałkach? Piec tyle ile jeden kawałek ważący 3,5kg?

Re: pieczenie i smażenie mięs

Ja lubię wypieczone/wysmazone. Nie wiem czemu brzydzę sie i boję półsurowizny. ALE ALE jak mieszkałam chwilkę w USA to zdarzało mi się jeść steki medium raw i czasem z nich skapywało troszeńkę krwi (ale takiej trochę obrobionej, nie surowej, nie wiem jak to opisać) - i je uwielbiałam!

Re: pieczenie i smażenie mięs

Ale że ma być krwista jak się piecze kaczkę w całości czy jak samą pierś? Moim zdaniem robienie krwistej piersi z kaczki to jest po prostu wygodnictwo i głównie pod potrzeby restauracji. Taką kaczkę można przygotować w miarę szybko, na bieżąco o każdej porze jak klient zamówi. Normalnie pieczoną

Re: pieczenie i smażenie mięs

> Jakie mięsa jadacie??? No to zależy JAKIE mięsa dajemy :-) Surową (krwistą) można dać wołowinę (lub rybę, ale tu wątek o krwistym mięsie). Kurczaka surowego się nie je, wieprzowiny też. Polędwica wołowa mocno krwista, lub stek - baaardzo chętnie :-) O krwistym steku Waldorf od dawna marzę. O

Re: pieczenie i smażenie mięs

Anglosasi (zwłaszcza amerykanie) mają fioła na punkcie krwistego w środku. Amerykanie tak jadają w restauracjach ale w domach też. Warzywa też jedzą "chrupkie". Wołowinę lekko krwistą czasami lubię; jagnięcina, zwłaszcza kotleciki wolę żeby były lekko różowe a nie robione za długo bo wtedy

Zamrażanie mięsa i przyrządzanie pieczeni, prośba

Witajcie:), jestem nowa na forum i proszę Was o pomoc. W drugi dzień Świąt robię obiad "proszony" dla rodziny męża i swojej. Zamierzam zrobić oprócz rybki coś mięsnego. Pieczeń lub coś duszonego, jeszcze nie zdecydowałam. Moje pytanie brzmi, czy mięsko zamrożone jutro i odmrożone przed

Re: Potrzebna pomoc przy pieczeniu mięsa!

jak wyżej, godzina - kg mięsa (i ja przyjmuję tu temperaturę 180 stopni, w przypadku schabu temperatura wyższa, czas pieczenia o ok kwadrans krótszy) -- kuchniazone.blogspot.com/

pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po ...

Jak zabezpieczyć piekarnik gdy pieczemy na blasze albo na różnie? Macie jakiś patent ? -- Jeśli potrafisz iść przez życie bez zaznawania bólu, to prawdopodobnie jeszcze się nie urodziłeś. (Neil Simon)

Re: pieczenie mięsa

Ja z mięs to umiem ugotować parówkę ;) ale moja mama mówi, że dobrze wychodzą w rękawie (takim worku foliowym) i że wtedy są w porządku. Jeśli nie w rękawie to np. karkówę mama najpierw obsmaża (taki wielki kawał) na dużym ogniu. A w ogóle to trzeba polewać i polewać takie mięsko... To tylko

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

O górnej. -- Jeśli potrafisz iść przez życie bez zaznawania bólu, to prawdopodobnie jeszcze się nie urodziłeś. (Neil Simon)

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

Aż obejrzałam mój piekarnik. Piekę w nim dużo i nie ma śladów na górnej blasze.Może za wysoko stawiasz potrawy?Termoobieg też tego nie nie powoduje .

Głupie pytanie o pieczenie mięsa...

Witam przedświątecznie :). Wiem, że nie macie czasu w tym zgiełku przygotowań, ale może jakaś dobra duszyczka tu zajrzy :). Zamierzam piec mięso - schab ponad 1 kg, karkówka ok. 1,5 kg i boczek 1 kg. Chcę upiec je w piekarniku za jednym zamachem i tu pytanie - jak długo? Wiem, że na kilogram mięsa

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

Chyba czegoś nie rozumiem .Masz na dnie piekarnika nie osłoniętą grzałkę czy piszesz o górnej tej która służy również do opiekania.

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

Mam piekarnik elektryczny ,więc na dole piekarnika układam folię aluminiową którą co jakiś czas zmieniam. To znakomicie zabezpiecza przed różnymi przypaleniami. W gazowym tak nie można.

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

kamunyak napisała: > A tak poza tym w takim piekarniku blachy i ruszt i tak sie brudzą, przynajmniej > w moim, więc jakby to nie likwiduje problemu do końca. Od tego jest zmywarka :)

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

O górnej. Ale nie o samą grzałkę mi chodzi tylko o "sufit " piekarnika. -- Jeśli potrafisz iść przez życie bez zaznawania bólu, to prawdopodobnie jeszcze się nie urodziłeś. (Neil Simon)

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

też używam papieru do pieczenia, jeśli ma byc pieczone bezpośrednio na blasze. Jesli ruszt - to pod nim takze blacha z papierem a sam ruszt myję w zmywarce co jakis czas. Razem z blachami, filtrem od okapu, kratkami z płyty gazowej itp. Po prostu wrzucam wszystko raz na dwa tygodnie do zmywarki

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

Tak sobie myslę, że to doskonała rada. Tak, zdecydowanie, najlepiej iśc kupić nowy piekarnik. W ogóle rozszerzyłabym tę myśl - masz z czymś problem? kup nowe. A tak poza tym w takim piekarniku blachy i ruszt i tak sie brudzą, przynajmniej w moim, więc jakby to nie likwiduje problemu do końca.

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

Ja niczym nie zabezpieczam. Co jakiś czas czyszczę po prostu wnętrze piekarnika i ruszty. A jak zostają jakieś zapieczone plamy na metalu, to trudno, to intensywnie używany piekarnik, nie świąteczny obrus po babci.

Re: pieczenie mięsa w piekarniku a sprzatanie po

ja też piekę w rękawach lub w folii alu. Ale jak chcesz bez tego to może chociaż na folii połóż, lub ja silikonowej podkładce (no ale ją też trzeba później wyczyścić wtedy). Zdarzało mi się, że z folii sos się wylał i przypalił na blasze. Odkryłam wtedy w Lidlu W5 pomarańczowy na tłuszcz. Psikasz i

Re: Potrawy z pieczonego mięsa

zrobić bigos -- ----------------- Mama Aniołka 04.05.2007, Kubusia 01.08.2008. Mateuszka 24.10.2011

Re: Głupie pytanie o pieczenie mięsa...

fantagiro30 napisała: > Wiem, że na kilogram mięsa przypada 1 godzin > a pieczenia, ale jak potraktować trzy kawałki? Jako jeden ponad trzykilogramowy > i wtedy powyżej 3 godzin ma to siedzieć w piekarniku, :D No jasne! Dołóż jeszcze 8 ziemniaków, to razem z mięsem wyjdzie 11 godzin

Re: Potrawy z pieczonego mięsa

ja z pieczonego indyka, który już trochę "przeszedł" i się kruszył zrobiłam pastę do chleba - zmiksowałam go z zielonym groszkiem, serkiem białym, pietruszką i przyprawami

Re: Potrawy z pieczonego mięsa

ja większe kawałki kroję na plastry i w małym garnku wlewam na dno trochę wody, na to układam mięso i stawiam na małym ogniu pod przykrywką. Gotująca się woda wydziela parę i mięso podgrzewa się i zdecydowanie odświeża (jakkolwiek by to nie brzmiało) takie mięsko podaje na obiad z ziemniakami

Re: Potrawy z pieczonego mięsa

dodac do bigosu fasolki- bez sliwki :-) zmielic i zrobic smarowidlo do pieczywa, nalesnikow dodac do makaronu, zapiekanki -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: Potrawy z pieczonego mięsa

Zmieliłabym z warzywami z rosołu i zrobiła dajesz do naleśników plus barszcz czerwony. -- - Czym się różni mózg od rozumu? - Mózg mają wszyscy.

pieczenie mięsa

Dziewczyny dobrze gotujące doradźcie. Jak przyprawić/upiec kawałek mięsa, aby było kruchutkie? Zawsze mi wychodzi suche i twarde.

Re: Potrawy z pieczonego mięsa

ja jednak wyrzucam, mam alergię na końcówki - skoro smętnie wygląda w wersji podstawowej to i po przeróbce by mi smakować nie mogło. oczywiście inni domownicy mogliby nie mieć takich dylematów i wcinać, ale ja sama nie mogłabym... więc też i nie robię z tym nic dalej.

Re: Potrawy z pieczonego mięsa

Ja robię coś ala bogracz. Mięso kroję w kostkę podsmażam i do garnka, cebulę w kostkę podsmażam i do garnka. Zalewam to wodą i zagotowywuję z liściem laurowym i pieprzem w ziarnach. Dodatkowo gotuję kilka ziemniaków w mundurkach. W kostkę kroję ogórki kiszone, paprykę (może być bez), ziemniaki i

jak piec te mięsa?

A jak dokładnie pieczecie te mięsa w folii? Ja robiłam synkowi schab ze śliwką właśnie w folii, ale wyszedł suchy i syn nie chciał jeść.

Re: Zamrażanie mięsa i przyrządzanie pieczeni, pr

Kup karkówkę, najlepiej taką do dwóch kilogramów. Przypraw ja i odstaw w chłodne miejsce. Niech poleży tak do soboty. W sobotę upiecz i wyjmij z sosu. W drugi dzień świąt, przed obiadem, pokrój na grube plastry i podgrzej w piekarniku podlewajac sosem z pieczeni. Będzie bardzo smaczne, a Ty nie

Re: Szukam dobrego przepisu na mięso wołowe piecz

pięknie:) Acha, boczek szpikowac wzdłuż a kroi się pieczeń zawsze w poprzek włókien. Wiem, wiem boczek i śmietana... ale wołowina jest chuda i potrzebuje trochę tłuszczu a wtedy jest smaczna. Będziesz robiła dokładnie wg tego przepisu to na pewno sie uda. Wołowina dobra jest taka płaska z taką żyłką w

mięso pieczone

Kawał mięch (dowolny karkówka, schab, szynka, czasem dwa np. karkówa i schab piekę razem, schab wychodzi wtedy bardzej soczysty) myję i wkładam do takie a`la marynaty (oliwa z oliwek, czosnek - duzo, bo libimy, pieprz, majeranek, trochę jałowca, tymianek, kupkuma, papryka, co kto lubi- bez soli i w

Pizza z pieczonym mięsem i sosem barbecue

tak też zrobiłam tym razem. Rozgnieciony czosnek mieszamy z papryką, solą, pieprzem i olejem. Tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso, wkładamy je do małego naczynia żaroodpornego i pieczemy ok 1,5 godziny pod przykryciem. Upieczone mięso dzielimy na małe kawałeczki (proponuję użyć do tego rąk

Mięso - gotowane czy pieczone?

Zastanawiam się czy będąc na diecie lepiej gotować mięso czy je piec (bez tłuszczu, np. w rekawie w piekarniku)? Chodzi mi nie tylko o to żeby mięsko było jak najmniej kaloryczne, ale przede wszystkim o to, by zachowało wartości odżywcze. A Wy? Pieczecie czy gotujecie?

pieczenie mięs

jak piec mięso. chodzi mi o kwestie techniczne. czy w naczyniu żaroodpornym, folii, rękawie? i jakie przyprawy są najlepsze? np. do schabu.

Mięso pieczone na soli

Witam. Szukam przepisu na pieczenie mięs na soli. Zgubiłam przepis, a wyszukiwarka nie działa. Szukałam w googlach i też nic. Pamiętam, że były zdjęcia na galerii potraw, ale też nie mogę znaleźć. Byłabym bardzo wdzięczna za podanie przepisu.

Re: pieczenie mięsa w piekarniku-pomóżcie kobitki

schab wyszedł ci suchy bo go za długo piekłaś (wystarczy piec tyle minut ile dkg mięsa mamy), ja szynkę bardzo mocno posypuję solą, pieprzem ziołowym i ziołami prowansalskimi, wstawiam do lodówki na dobę a przed pieczeniem płuczę pod bieżącą wodą nadmiar soli i ziół, układam na folii aluminiowej

Mięso banalnie proste - pieczone

Ja mam sprawdzony super banalny przepis na pieczone mięcho. Potrzebne składniki to: Mięcho (karkówka, szynka) 1kg soli musztarda francuska Wykonanie: na blaszkę nieco większą od mięsa wysypać soli tak by warstwa była minimum 1cm. Połozyć nań mięcho (umyte ale bez marynaty itp). Na wierzchu

Re: Głupie pytanie o pieczenie mięsa...

trzeba sprawdzać, ale raczej ta dłuższa opcja - ja tak mam zawsze gdy piekę podwojoną czy potrojoną porcję dania mięsnego -- Mój blog kulinarny

Re: Mięso - gotowane czy pieczone?

Ja piekę w woreczkach do pieczenia (białko nie wyparuje na pewno;-) he he). A mówiąc całkiem poważnie -jak dla mnie szalenie wygodna metoda - niczego nie trzeba "podlewać", a mięso wychodzi wspaniale soczyste. Wrzucam do woreczka cebulę, czosnek, trochę ziół i palce lizać! A potem widzę

pieczenie mięsa w piekarniku-pomóżcie kobitki :)

Witam, kupiłam szynkę, którą chciałabym upiec w piekarniku...wcześniej zdarzało mi się piec schab ze śliwką, niestety pomimo,że był zawinięty w folię to po upieczeniu był suchy :( nie chciałabym aby z tą szynką było podobnie ;) czy ma któraś z Was jakiś sposób,jak przygotować takie mięsko, czy

Re: pieczenie mięsa-prosze jak chlop krowie na mi

edzia, ja nie wiem jak sie pieczenie mięsa tyczy w przypadku piekarnika gazowego, gdzie jest tylko dół grzejący wiec za duzo nie napiszę. wlasnie od 2 godz szynka b/k marynuje mi się w lodówce. a przepisy można z netu wytrzaskać, takie extra normalnie :) wpisz chocby 'schab pieczony ze śliwką' i

Re: mięso pieczone

bulka, ktora dodajemy,j ak boczek jest juz miekki. Po ostudzeniu wszystkie skladniki wraz z surowa watrobka mielimy 2-3 razy. Do zmielonego miesa wbic 4 jajka, dodac sol, pieprz, galke. Wszystko dokladnie wymieszac. Blaszki posmarowac tluszczem i obsypac cienko tarta bulka. Piec ok 1 godziny w 180

Re: pieczenie mięsa!!proszę o radę!

dzieki serdeczne za rady!!!obsmażę mięsko potem górę przykryję folią alum.i wstawię w żaroodpornym naczyniu do piekarnika.160stopni a ile tak mniej więcej piec!?godzinka nie bedzie za duzo??mam tak ok.1kg mięsa

Temperatura wewnątrz pieczonego mięsa - Termosonda

Wczoraj piekłam mięso na święta, karkówka indyk itp.. Przy tej okazji przypomnialo mi się o termosondzie którą mam w wyposażeniu piekarnika.. no i ok sonda wbita w mięso pokazała jaką ma temp wewnątrz..tylko co mi z tego skoro nie mam bladego pojęcia jaką jakie mięso powinno mieć temp by

pieczeń z mięsa mielonego-jak robicie?

dostałam od znajomego ,który ma sklep mięsny 1 kg mięsa mielonego i chcę zrobic pieczeń,aby była dobra na zimno do chleba,kanapek.Jak robicie ,macie jakieś pomysły ?

Re: Mięso pieczone na soli

, znakomicie doprawione mięso lub rybę. Połacz to z łatwoscią przyrządzaniauwzględniającą pieczeń, sól i brytfannę – kto moż spodziewać się więcej? ZACZNIJMY OD SOLI * Dla pieczenia ryby czy kawałka mięsa potrzeba kilka funtów (funt to ok. ½ kg) grubej soli, tyle ile potrzeba dla otoczenia

Re: zdjecia wam wklejam

A próbowałaś mu dawać surowe mięso? Nie dziwne, że nie chce jadać szynki czy pieczeni z przyprawami.

Pieczenie mięsa

Poradzcie co zrobić z mięchem.Mam zamiar upiec je w niedzielę.Co powinnam teraz z nim zrobić?Czy to dobry pomysł żeby moczyć je w wodzie z solą i czy nie zepsuje się do niedzieli?Czy po prostu na razie je zamrozić?

Re: Mięso pieczone na soli

. Wcześniej mięsiwa marynowały się w przyprawach, bez soli. Piekłam tyle, ile ważyły mięsiwa. Na spód naczynia wysypałam około 2 cm soli, na tym położyłam mięso, i dokładnie zasypałam solę. Po upieczeniu powstała gruba skorupa soli. Trzeba było rozbijać ją tłuczkiem. Wyciągnięte, upieczone mięsa

Re: pieczone mięso od kiedy???

A co jest złego w pieczonym mięsie? Przecież pieczenie mięsa wymaga wyższej temperatury aniżeli gotowanie, więc i pasożytów w nim mniej. Wg mnie mięso pieczone w sosie własnym jest nawet zdrowsze niż gotowane. A do tego walory smakowe... mniam, ślinka leci ;-) -- Gdy byłem dzieckiem, mówiłem jak

Re: Mięso pieczone na soli

gruboziarnista i nie może jej być za mało. Sypię ok.1,5 kg na prodiż. To bardzo ważne. Chodzi o to żeby z soli zrobiła się skorupa. Jeżeli jest jej za mało to się rozpuści i mięso będzie pieczone na solance a nie na soli.

Re: (Staro)Polska kolacja urodzinowa

Zastanów się nad tym combrem jelenim. Zapłacisz krocie a możęsz go schrzanić. Pieczenie takiego mięsa jest ryzykowne.

Re: Pieczecie mięsa w piekarniku??

a co do rodzajów mięsa to jako pieczeń polecam karkówkę, łopatkę. Schab jest super po upieczeniu w takim rękawie do krojenia na chleb, jak wędlina (można w środek dać śliwki suszone) -- Aga mama Ani (29.07.2007) Czekamy na marcowe dzieciątko (02.03.2009)

Pieczecie mięsa w piekarniku??

Mam od niedawna nowy piekarnik i tak się z nim trochę przepraszam. Ciast nie piekę bo jesteśmy na rodzinnej diecie zdrowotnej bez cukru i nabiału, ale chętnie upiekłabym jakieś mięso, tylko nie wiem jak to zrobić, zeby było miękkie i soczyste. Jakie kupić, jak przygotować?? Proszę o natchnienie

Szukam dobrego przepisu na mięso wołowe pieczone.

Na obiad w pierwszy dzień świąt z kluskami śląskimi i jakiś sos.Jak taki sos zrobic.Jakie potrawy robicie na święta? Pomożecie?

pieczone mięso- od kiedy

Mały ma pół roku. Z mięsa jada tylko królika i wieprzowinę (rzadko)-alergia. Niestety ja jestem strasznie wrażliwa na zapach gotowanego mięsa, szczególnie królika. Kiedy będę mogła mięcho dla młodego poprostu wsadzić w rękaw foliowy i upiec?

pieczenie mięsa w niskiej temperaturze

Wiele dobrego czytałam o pieczeniu mięsa przez kilka godzin w niskiej temperaturze, sama nigdy tak nie robiłam. W sobotę mam gości i chcę upiec różne rodzaje mięsa, z tym że będą one podawane na zimno. Czy mięso pieczone w ten sposób dobrze się kroi na cienkie plastry? Czy mogę upiec wszystko

mięso pieczone

i tu tez mam pytanie:) Pieczecie w folii aluminiowej? zamkniętej? otwartej? w jakimś naczyniu żaroodpornym? z dodatkiem tłuszczu czy bez? ja pamiętam jak sobie robiłam w folii 9zamknietej) i nie bardzo to wyglądało apetycznie, było mokre, sok z mięsa wyciekał. Z kolei jak w otwartej folii to mięso

Re: jak piec te mięsa?

Bo schab w ogóle jest suchy - ja akurat lubię, ale może lepiej wziąć karkówkę i potem wykroić dziecku chudsze kawałki. Schab dobrze też lekko obsmażyć przed pieczeniem (i wtedy dziecku dać bez skórki). W miarę soczysty wyszedł mi też nadziewany pieczarkami (uprzednio solidnie podduszonymi w maśle

przed pieczeniem mięso należy obsmażyć

ok. 10 min ze wszystkich stron, następnie włożyć do nagrzanej brytfanny do podgrzanego piekarnika. Zawsze się uda.

Re: Pieczecie mięsa w piekarniku??

Piekę czasami mięso, zawsze w rękawie do pieczenia mięs i zawsze korzystam z przepisów z fotoforum Kuchnia fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html polecam, można znaleźć super przepisy i od razu są zdjęcia. Ostatnio upiekłam rewelacyjny schab (1,5kg mięsa piekłam 1,5h w rękawie, z czego godzinę w 200st

Mięso przeznaczone na pieczeń

Które kawałki mięsa wieprzowego nadają się na pieczeń i sposób jej przygotowania - przyprawy. Podobno mięso smaruje się olejem,żeby nie wysychało. Czy przyprawy miesza się z olejem,czy najpierw mięso posolone smaruje olejem,a na to dopiero przyprawy. Czas pieczenia,w czym najlepiej piec w

Re: pieczone mięso od kiedy???

Pieczoną pierś z indyka dawałam jako wędlinę na kanapki, jak dziecię miało z 9 miesięcy, bo wtedy zaczęło szamać kanapki. Jak miał rok, dostawał już pieczony karczek i schab, ale wtedy to już jadł wszystko - normalne obiady z surówką i mięsem itp. -- Smoki zdechły :/

Re: co z miesa mielonego?

Pyzy z mięsem Pierogi z mięsem / mięsem i kapustą / mięsem i grzybami Krokiety z mięsem Gołąbki Papryka faszerowana Lasagne Pulpety w rożnych sosach Zapiekanki z makaronem, śmietaną i mięsem posypane serem żółtym spaghetti bolognese pieczeń rzymska więcej nie pamiętam :)

Re: Pieczenie mięsa

o walsnie bardzo malo na forum o marynatach i pieczeniu mieska czy boczku;))) mniam

mięsa pieczone.

Takie, żeby zastępowały wędliny. Ja piekę tylko schab, tradycyjnie w czosnku i majeranku. Jakie mięsa nadają się jeszcze do przerobienia na wędlinę?

Re: Pieczenie mięsa

Wczoraj zamarynowałam, dziś upekłam. Teraz się chłodzi, a wieczrem wyląduje w zamrażalniku. Wyjmę w wigilię wieczorem. -- prawie mój suwaczek

Re: Pieczenie mięsa

A po co moczyć mięso w solance i to przez kilka dni??? Czy to jakaś Nowa Tradycja kulinarna? *** Zamarynuj je w ziołach i oliwie. -- A Kongres nie chce nas finansować...

Re: Pieczenie mięsa

podobno po takim moczeniu jest kruche.w soli i w przyprawach czyli w tej wodzie osolonej?a jeśli chodzi o marynatę t o jaka powinna być?

Re: Pieczecie mięsa w piekarniku??

To ja rzucę kilka konkretów: ja nie obsmażam najpierw, najwyżej kiedy mięso jest chude to lekko smaruję olejem. Piekę w brytfance z przykrywką, tak jak dziewczyny 1h/1kg. Uważam, że np do schabu pasuje tymianek, do drobiu (np pierś z indyka, kurczak, kaczka) majeranek. Używam też dla urozmaicenia

Re: co robicie same w ramach oszczednosci?

Czy ja wiem, czy pieczenie mięsa zamiast kupowania wędliny wychodzi taniej...

Re: Piekę i oszczędzam

Ja ostatnio tez nie zdecydowałam sie na jednoczesne pieczenie pieczeni rzymskiej z jabłecznikiem ;P Bałam się że jabłecznik będzie "pachnieć " mięsem. Więc najpierw upiekłam pieczeń, a potem jabłecznik i nadal miałam obawy, ale jabłecznik pachniał jabłecznikiem ;) Zresztą myślę, że

Re: Wesołych i mniej zimowych świąt

Moi z ciast najbardziej lubią pasztet, może być też pieczeń rzymska albo pieczony udziec indyka faszerowany mięsem mielonym. Gdyby jedno ciasto było, to też nie byłoby za mało. Muszę im przypominać, że jest, często połowę zamrażam. Więcej piekę, gdy goście mają być.

Zdjęcia - mięso pieczenie

Zdjęcia - mięso pieczenie

Wideo - mięso pieczenie

Najpopularniejsze: